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Bruschetta de cherrys y burrata
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Hoy comemos sano y con sabores de Italia. Usa ingredientes de la dieta mediterránea: buen pan, tomates, aceite y queso. Prepara estas Bruschettas de cherrys y burrata con albahaca.
Autor:
Tipo de receta: Verduras, Entrantes, Ensaladas,
Cocina: Italiana
Raciones: 4-6
Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 4-6 rebanadas de pan integral
  • 1 cabeza de ajos
  • 300-350 g de tomates cherrys
  • 40-60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 30-40 ml de vinagre de vino
  • 1 cucharada de orégano -al gusto-
  • 1-2 cucharadas de albahaca fresca y perejil fresco muy picadito
  • 2 cucharadas de cebolla morada cortada muy finita
  • Sal al gusto
  • 1 unidad de Burrata
  • Necesitarás:
  • Papel de aluminio
  • Spray de aceite de oliva virgen extra
Pasos a seguir
  1. Empieza abriendo la cabeza de ajos, corta por la mitad, vierte un poco de aceite y sal y envuelve en papel albal. Introduce en la freidora de aire 30 minutos a 175ºC.
  2. Mientras abre los cherrys por la mitad. Reserva. Prepara la vinagreta a tu gusto mezclando en un vaso aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, orégano, albahaca fresca y perejil bien picadito y un poco de cebolla morada. Remueve.
  3. Vierte la vinagreta sobre los tomates cherry, mezcla bien y guarda en la nevera tapada con tu tapa de silicona @quemenosquemonix -no generes desperdicios-.
  4. Una vez los ajos están asados, unta un poco de ajo en tus rebanadas de pan, ponle un puff de spray de aceite de oliva y hornea en la airfryer 6 minutos a 180ºC.
  5. Retira el pan y monta tus bruschettas con una base de queso burrata y los tomates por encima. Que lo disfrutes
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