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Quiche de espinacas y queso feta
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Las quiche son recetas fáciles muyyy vistosas y lo mejor es que son bastante rápidas. ¿Ya sabes cual es tu favorita? Prueba esta de espinacas y queso feta.
Autor:
Tipo de receta: Primeros, Masas, Quiches
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 masa quebrada
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de espinacas frescas
  • Una pizca de sal
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 200 g de queso feta o requesón
  • 2 huevos medianos
  • 125 g de yogur griego
  • 40 g de piñones
Pasos a seguir
  1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo o ventilador. Prepara la masa quebrada y ponla sobre tu fuente de horno. Reserva.
  2. Pon en el vaso el aceite con el ajo y trocea 5 segundos en velocidad 7. Sofríe 4 minutos, 120ºC o Varoma y velocidad 1.
  3. Pon en el vaso las espinacas -verás que se llena a tope pero mermará), la sal y la pimienta al gusto y cocina 3 minutos, 120ºC, en velocidad 1. Ayúdate de la espátula de la Thermomix® que no tropezará con las cuchillas, para remover las hojas mientras se cocinan en el vaso. Retira y escurre las hojas y ponlas encima de la masa quebrada.
  4. Pon en el vaso el queso feta y trocea 4 segundos en velocidad 4. Añade los huevos y el yogur griego y mezcla todo 10 segundos en velocidad 3. Vierte esta mezcla sobre las espinacas y pon encima los piñones.
  5. Hornea la quiche durante 30 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo o hasta que la superficie esté doradita. Lista para comer.
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