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Bizcocho de nata de María
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Nos vamos a tierras Ourensanas, cerca de Ribadavía y en plena ruta del vino Ribeiro nos encontramos con Casal de Armán, una bodega, hotel y restaurante donde se preparan estas delicias.
Autor:
Tipo de receta: Repostería
Cocina: Española
Raciones: 12
Ingredientes
  • 6 huevos medianos
  • 3 yogures naturales de 125 gr cada uno
  • 6 medidas de vaso de yogurt en azúcar
  • 1 medida de vaso de yogurt de aceite virgen extra "arberquina" o un girasol
  • 1 medida de vaso de yogurt de nata para cocinar
  • 6 medidas de vaso de yogurt de harina
  • 2 sobres de levadura
Pasos a seguir
  1. Pon la mariposa en su posición dentro del vaso y agrega 6 huevos, los yogures, el azúcar, el aceite y la nata y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
  2. Añade la harina y la levadura y bate 30 segundos en velocidad 3.
  3. Prepara un molde y no enciendas el horno. Cuando tengas el molde untado con mantequilla, spray desmoldante o aceite de oliva, vierte la mezcla de nuestro bizcocho.
  4. Introduce el molde con el horno apagado, programa 150-160ºC con calor arriba y abajo durante 45-50 minutos, o hasta que esté bien cocido -comprueba con un palillo o brocheta que el bizcocho está horneado-. Deja enfriar y desmolda. Listo
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